En djupdykning i manzanillans värld i Sanlúcar de Barrameda med besök på Bodegas Hidalgo – La Gitana och Bodegas Barbadillo, med guidade visning och vinprovning. Jag promenerade genom Casco Antiguo och Barrio Alto, insöp den speciella atmosfären vid Atlantkusten och avnjöt en härlig skaldjurslunch på La Espuela.

Jag ryser i hela kroppen efter att ha besökt Bodegas Barbadillo i den mysiga staden Sanlúcar de Barrameda. Det här är det riktiga Spanien.

En mycket intressant VIP-visning med guiden/vinexperten Moisés som i detalj förklarade processen för Manzanilla och andra underbara viner på klockren andalusisk dialekt. Detta är ett hantverk som är djupt underskattat i andra delar av Spanien och inte minst i andra europeiska länder. Dofta, smaka, känn in stämningen bland faten (kallas för "las botas') och njut av livet.

Mer sherry åt folket!

2 spanska uttryck jag lärde mig i samband med den guidade visningen på Bodegas Barbadillo

bautizar la sopa — Att "döpa" soppan, t.ex. med några droppar manzanilla på slutet för att intensifiera smakerna. På svenska pratar vi ofta om att montera en sås eller soppa med smör/grädde.

automenaje — Att erkänna och fira sina egna prestationer, sin personlighet eller en resa. Självuppskattning, att hylla sig själv; för att man är värd det!